Cara Membuat Ayam Bakar

 

Bahan-bahan:

• Satu ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm perasan lemon
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe (opsional)
• 1 sdt garam
• lada bubuk
• 2 sdm madu (opsional)
• 1 batang serai
• 3 sdm saus sambal

Cara Membuat:

 

1. Campur kecap manis, minyak, air jeruk, bawang putih, jahe, garam, lada, dan madu dalam wadah
2. Lumuri potongan ayam hingga rata dan masukkan serai
3. Diamkan minimal 15-30 menit 
4. Panaskan grill atau wajan teflon anti lengket, oles sedikit minyak
5. Letakkan ayam, kulit menghadap bawah. Masak dengan api sedang 6-8 menit sampai kecoklatan 
6. Balik ayam, oleskan sisa marinasi (jangan terlalu banyak agar tidak gosong) masak lagi 6-8 menit
7. Ulangi (oles+balik) sampai ayam matang merata dan berwarna karamel 
8. Cek kematangan: tusuk bagian tebal saring yang keluar harus yang bening: suhu netral

Sumber ChatGPT